|
|
Inktvis Met Kruiden: Heerlijk Zuiders!!!
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g grote schoongemaakte inktvis
2 eetlepels olijfolie
2 flinke tenen knoflook
1 koffielepel gehakte tijm
1 eetlepel gehakte peterselie
1 eetlepel gehakte bieslook
sap van een citroen
peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
De inktvis (laten) schoonmaken.
De inkvis verdelen in stukken en deze stukken inkerven in een zigzagpatroon.
De grote tentakels verdelen in kleinere delen.
De bieslook wassen en snipperen.
De kruiden wassen en snipperen.
De citroen persen.
De knoflook pellen en de kiem verwijderen.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de pan, en voeg de geknepen knoflook toe.
Verwarm voorzichtig tot de knoflook bruin kleurt, en verwijder die dan uit de pan.
Verhoog het vuur, doe de inkvis in de pan en bak gedurende 1 minuut.
Ondertussen kruiden met peper en zout.
Net voor opdienen beprenkelen met het citroensap, en de kruiden toevoegen. Alles goed roeren, van het vuur nemen en onmiddelijk opdienen.
|
|
|